El
CupriMural
El Cobre y el Verano (Enero - Febrero
2003)
8
DE FEBRERO: DIA DEL PISCO
El
Pisco Sour, aperitivo típicamente limeño de principios de
siglo XX, es quizás la combinación más famosa utilizando el
Pisco, que ha recibido los mayores elogios dentro y fuera del país.
Sin embargo existe una innumerable selección de recetas que
demuestran la versatilidad y temple del aguardiente peruano de
uva, el Pisco, como por ejemplo la "Algarrobina", que
combina el Pisco con la miel de los Algarrobos, el "capitán"
combinación de Pisco y vermouth rojo y " el
chilcano", combinación de Pisco, jugo de limón y ginger
ale.
¿Sabía
Ud. que el proceso de destilación del Pisco se realiza
artesanalmente en alambiques de cobre, contribuyendo a su
textura y sabor?
El
Pisco Sour, aperitivo típicamente limeño de principios de
siglo XX, es quizás la combinación más famosa utilizando el
Pisco, que ha recibido los mayores elogios dentro y fuera del país.
Sin embargo existe una innumerable selección de recetas que
demuestran la versatilidad y temple del aguardiente peruano de
uva, el Pisco, como por ejemplo la "Algarrobina", que
combina el Pisco con la miel de los Algarrobos, el "capitán"
combinación de Pisco y vermouth rojo y " el
chilcano", combinación de Pisco, jugo de limón y ginger
ale.
¿Sabía
Ud. que el proceso de destilación del Pisco se realiza
artesanalmente en alambiques de cobre, contribuyendo a su
textura y sabor? 
